飲食店運営コンサルティング

飲食業界は流行に左右されやすい世界かもしれません。そんな中でも私たちは、お客様に長く愛してもらえるお店をモットーに、常に満足できるサービス、料理、雰囲気を考え展店しています。出店候補地のエリアの特徴や仕入れた空間の個性を活かしながら、店舗にふさわしい業態を選び、開発していくのが私たちのやり方です。

黒字経営を続ける弊社の独自の法則を活かし、料理・空間・サービス・・という様々な視点から分析・検証し赤字店舗を黒字にしていきます。

収益性分析

飲食店の計数管理がうまく機能していないお客様に収益性分析に特化したコンサルティングを提供しています。 店舗の利益を売上高ー諸経費＝利益という公式で考えていないでしょうか？ビジネスという視点から見れば、 利益＝売上高ー諸経費という逆算から計画を樹立して日々計画修正を加え、キャッシュフローを認識した上で 経営なされなければなりません。

売上高総利益率　＝　売上総利益　÷　売上高
売上高営業利益率　＝　営業利益　÷　売上高
売上高経常利益率　＝　経常利益　÷　売上高
売上高当期純利益率　＝　当期純利益　÷　売上高

これらの指標が高いということは、少ない費用で効果的に高い売り上げを実現しているということになります。戦略や経営の良し悪しが直接反映される指標でもあり経営者は、まずこの数値に注目しなければなりません。数値の管理、アドバイスなど基本的なことから応用的なことまで安心してお任せ下さい。


メニュー開発

商品開発
既存メニューの改善や、新規メニューの開発までエリアや顧客の味覚や趣向を捉え、新しい付加価値を持った商品を開発し在庫ロスのないメニュー作りを開発支援させて頂いております。

メニューブック製作
工夫次第で低コストでインパクトのあるメニューブックを作ることができます。プロの写真撮影から手作りのものまで幅広く請負っていますので、まずはご相談下さい。

広告プロデュース

販促ツールの製作
グラフィックを駆使した集客率の高いチラシやショップカードを作成いたします。斬新なデザインで目立つようなショップカード、ダイレクトメール、ポスター、のれんなど・・・・広告に関することでお困りの方はご相談下さい。弊社では、街頭配布等の業務も請負っております。

飲食店向けホームページ製作
自己満足の為のWebサイトではなく、集客が見込めるサイト作成を心がけています。見てもらう為にはSEO対策をして検索エンジンの上位に表示させることが大切です。どんなに魅力のあるサイトでも、見てもらえないサイトでは、機能していません。弊社ではCSS最適化などSEO対策を考えたデザインで構築いたします

ぐるなび・ホットペッパー更新作業
月々変るメニューやコース。月末月初に仕事量の多いwebページの更新。他の業務が多すぎて、手が回っていないなんてご経験ありませんか？弊社ではそのような方の為に、24時間365日体制で更新を受け付けております。

1店舗につき月々￥3,000〜 　　　　写真撮影\30,000〜


看板製作
看板は、お店の顔というべきものです。当たり前ですが、離れたところから「何屋」かすぐにわかるわかるようにしなければなりません。また競合店との違いをアピールして入りたくなるようなデザインでなければなりません。色・質・デザインや形状を考慮して、弊社のグラフィックデザイナーが作成しています。

広告コンサルティング
弊社では、広告戦略が初めての方向けに、質の高いコンサルティングを提供しています。
どのグルメサイトが良い？広告を頻繁に出しているが、予約が入らない、アンケート用紙を作ってお客様の反応を知りたい・・など広告のことでお困りの方は、ぜひご相談下さい。


覆面調査

お客様のニーズに応えていなければ「繁盛」にははなりません。
店舗運営の「コツ」としては、お客様の要望を満たすというのが絶対条件となります。

弊社では、飲食店のみならず、病院・ネットショップ・美容室・小売店・介護施設・・・等の覆面調査を行っております。調査内容を報告するだけでなく、調査結果を分析し、何を改善するのかするのか？また強みは何か？を明確にし、経営改善のお手伝いをさせて頂いております。
第三者の目から見た、本当の経営状況がわかります。